Baharatlı Tavuk

Kardeşim ve ben
Belki onun erkek, benim kız olmamdan dolayı aynı evin içinde sürtüşmelerimiz çok olmuştur.Benim doğru bildiğimi o yanlış, benim evet dediğime o, hayır derdi çoğu zaman. Ben dışa dönük ve sosyal, o daha çok evcimen bir yapıdaydı.
Buna rağmen genelde iyi anlaşır, birbirimize saygısızca davranmazdık.Tartışmalarımız ve küslüğümüz kibrit alevi gibi akşam yemeğinde istenilen ve uzatılan tuzla son bulurdu.
Uyum sağladığımız, ortak düşündüğümüz konularda vardı elbette.Beraber müzik dinlemeyi, yeni çıkan parçalardan konuşmayı çok severdik.
Erkek kardeşlerin bir misyonu vardır ebeveynlerin gözünde.Bir yere gidileceği zaman özellikle erkek kardeşler, kız kardeş yanında bir bodyguard gibi görülür, başımıza bir bela gelse ona bir süper kahraman gibi kötülerle mücadele etmesi beklenilen bir sorumluluk yüklenir.Sanki dışarı herhangi bir yere gidilirken erkek kardeşimiz yanımızdayken içler daha bir rahat eder. Rahatsız olunacak bir durum gibi gözükebilir dışardan.Ve kafa dengi olmayan, çağ dışı düşünen bir erkek kardeşiniz varsa bu can sıkıcı da olabilir hatta.Ama benim kardeşim öyle olmadı hiçbir zaman.O yüzden birbirimizle dışarı çıkmak sıkıntı değil keyif verirdi bize.Çünkü ne ben onu bir korumacı ya da başımın bekçisi olarak, ne de o beni koruması gereken biri olarak gördü. Bilirdik ki bizim birbirimizden saklayacak bir durumumuz yok, zaten paylaşıyoruz her şeyi.İyi vakit geçirmeye bakardık biz de.
Eşimle tanışmamı sağlayan, buna vesile olan da kadere bak ki kardeşim olmuştur.
Hayatımın önemli adımlarından birini atmam da kardeşimin parmağı vardır.
O askere giderken çok ağlamıştım, aynı evin içinde sürekli dip dibe yaşarken çok zor oluyor tek çocuk kalmak.
Evlenince ben onu tek çocuk bıraktım aynı evin içinde sonra. Ama hayat böyle!
Ben evlenince çok istediği odama yerleşti, şimdi sefasını sürüyor:)
Bir fotoğrafımı gördüm geçen gün odasında, çerçevelemiş koymuş.Çaktırmadım ama hoşuma gitti.
Aramızda çok az yaş farkı olduğu için beraber ve arkadaş gibi büyüdük biz. Birbirimizin hayatlarına etkimiz çok fazladır.
Bilirim ki, her zaman benim yanımda, arkamda olacak.Aynı evde yaşamasakta, ayrı yollara sapsakta kalplerimizde ve beyinlerimizde sonsuza kadar beraber olacağız. Etle tırnağız biz çünkü. Aynı toprağın yan yana yeşeren tohumlarıyız.
Kızkardeş eksikliğime gelince, evet bunun eksikliğinide hissettim ara sıra.Kıyafetlerimi paylaşacağım, geceleri dedikodu :p yapacağım bir de kızkardeşim olsaydı fena olmazdı, ama olsun, belki olsaydı tepişirdik gece gündüz :D Kimbilir :)
Bu baharatlı tavuğu haftalar önce yapmıştım.Mayonezle çıtır çıtır gidiyor. Birde kızarmış patates yanına. Tamamdır.


Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı biberiye
• 1 çay kaşığı karabiber
• isterseniz kekik

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini şerit halinde parmak parmak doğrayın.Tavaya sıvıyağı koyup tavukları sotelemeye başlayın.Tavuklar suyunu salınca 1 çay bardağı süt ilave edin.(Süt, tavuğun o çiğ kokusunu alıyor ve etler daha yumuşak oluyor)Ara sıra karıştırarak tavukların renkleri dönüp kızarmaya başlayınca baharatları ilave edin. Alın size basit ve pratik bir tavuk yemeği. Üzerine kremalı mantarlı sos hazırlayıp dökebilirsiniz. Öylede lezzetli olur.